Prăjitură din clătite pufoase și cremă albă

4 martie 2015, ora 12:30, in categoria Bucataria traditionala romaneasca

 

Când nu știi ce deserturi delicioase să mai faci, încearcă prăjitura aceasta: are și clătite pufoase și fructe și o cremă albă delicioasă. Iată cum s-o faci:prajitura-clatite-pufoase-crema-alba

 

INGREDIENTE

Pentru clătitele pufoase

200 g făină

1 lingură zahăr

1 lingură praf de copt

1 lingură praf de scorțișoară

120 ml lapte

1 ou

3 linguri ulei

O esență de vanilie

Pentru crema albă

150 g unt, înmuiat

450 g zahăr pudră

2 linguri esență de vanilie

1 vârf de sare

2-3 linguri lapte

Pentru ornat

Fructe după plac

MOD DE PREPARARE

Ca să faci clătitele pufoase:

Amestecă bine ingredientele uscate, apoi, separat, amestecă-le pe toate cele umede. Adaugă-le peste cele uscate, bate bine (să nu existe cocoloașe) și lasă compoziția să se așeze pentru 5 minute.

Încălzește tigaia pentru clătite pe foc mediu și întinde bine un pic de ulei pentru prăjit. Când începe să fiarbă adaugă 2 linguri de aluat – atenție, toarnă aceeași cantitate de fiecare dată, ca clătitele să iasă cât de cât egale. Lasă la prăjit 2 minute, apoi întoarce pe partea cealaltă.

Repetă pentru tot restul de aluat.

Cum să faci crema albă:

Mixează untul înmuiat până ce devine pufos, apoi adaugă zahărul pudră, puțin câte puțin, mixând încontinuu. După ce s-a incorporat bate untul cu zahărul la puterea cea mai mare a mixerului, până se deschide la culoare. Adaugă esența de vanilie și sarea și amestecă, apoi adaugă lapte până ce ajunge la consistența dorită. Lasă la răcit.

Asamblare:

Așază straturi de clătite și cremă – câte 2 din fiecare – apoi ornează cu fructe după plac. Poți servi după ce s-a răcit crema albă și după ce s-au răcit complet clatitele.

 

SURSA:avantaje.ro                                           AUTOR: Mihaela Dobrescu

 
 
Te invitam sa dai un like paginii de Facebook Jurnalul de Drajna:

Newsletter
Pentru a fi permanent la curent cu noutatile, va invitam sa va abonati la newsletter-ul nostru:

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>