Placinta cu pui, branza si ciuperci
16 ianuarie 2015, ora 14:00, in categoria Bucataria traditionala romaneasca
Se simte aroma până la voi? Dacă vă întrebaţi ce e, vă dezvăluim noi răspunsul – plăcintă cu pui, brânză şi ciuperci – delicioasă şi uşor de preparat.
Ingrediente
- Piept de pui – 300 g piept pui taiat cubulete
- Brânză telemea – 200 g
- Caşcaval ras – 200 g
- Smântână – 200 g
- Ouă – 4
- Ciuperci – 2 borcane cipuerci champignon feliate
- Ceapă – 1
- Ulei de floarea soarelui – 2 linguri
- Foi de plăcintă
- Delikat legume – 1 praf
- Piper
Se taie ceapa si se caleste in 2 linguri ulei. Cand devine aurie, se adauga ciupercile spalate si scurse si pieptul de pui taiat cubulete. Se lasa la foc mic si se adauga putina apa pentru a fierbe, circa 10 minute, dupa care se lasa la racit.
Intre timp, se unge un vas termorezistent cu unt si se adauga 5 foi placinta la baza. Compozitia racita se amesteca cu branza telemea, smantana, 2 oua, jumatate din cantitatea de cascaval ras, Delikat si piper.
Se amesteca toate ingredientele si se adauga peste baza de foietaj, in forma deja pregatita. Deasupra, se pune restul de cascaval si se acopera cu 5 foi placinta peste care se bat 2 oua pentru a prinde o crusta aurie in timpul coacerii.
Se lasa la cuptor circa 45 min, temperatura 200 grade. Optional, in compozitie se poate adauga si verdeata. Se serveste calda.
SURSA:retetaperfecta.ro AUTOR: Mihaela Dobrescu
