Ciuperci pane

4 februarie 2019, ora 19:00, in categoria Bucataria traditionala romaneasca

 

Ingrediente

  • 500 g ciuperci
  • 2-3 linguri făină
  • 1 ou mai mare sau două ouă mai mici
  • 2-3 linguri pesmet
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prăjit

1. Se aleg ciuperci cu pălăria mai mare, care se curăţă, se spală şi se lasă la scurs, cu lamelele în jos, pe un şervet absorbant.

2. Când sunt bine scurse, se piperează puţin, se trec rapid prin făină şi se scutură de surplusul de făină. Se trec apoi prin oul bătut cu sare şi la sfârşit prin pesmet. Imediat se pun la prăjit într-o tigaie bine încinsă cu ulei. Se lasă numai câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos şi se întorc uşor cu ajutorul unei furculiţe, având grijă să nu se rupă.

3. Se servesc imediat cu brocoli si branza.Pofta buna !
AUTOR: Mihaela Dobrescu
 
Te invitam sa dai un like paginii de Facebook Jurnalul de Drajna: