Ciulama de ciuperci champignon
21 martie 2015, ora 17:00, in categoria Bucataria traditionala romaneasca
Ingrediente
- 1 kg ciuperci champignon
- 1 pachet unt
- 5 linguri făină
- 800 ml lapte
- sare
- piper
- 1 legatura pătrunjel
Preparare
1. Ciupercile se curăţă, se taie mărunt şi se pun într-o tigaie cu 100 g unt. Se presară cu sare şi se lasă pe foc să-şi lase zeama şi să se fiarbă.
2. Între timp, restul untului se topeşte în altă tigaie şi apoi se pune făina. Se amestecă rapid, se trage de pe foc şi se toarnă laptele rece.
3. Se amestecă bine şi se pune din nou sosul pe foc pentru 5 minute.
4. Se toarnă apoi peste ciuperci şi se lasă încă 5-10 minute să fiarbă împreună. Se trage de pe foc și se pune piper. Ciulamaua de ciuperci champignon se aduce la masă cu pătrunjel fin tocat.
SURSA:unica.ro                                                             AUTOR: Mihaela Dobrescu
