Ingrediente

• Pentru 1 blat:
• 125 g zahăr,
• 125 g margarină,
• 3 gălbenuşuri,
• 125 g făină,
• 1/2 plic praf de copt,
• 5 linguri de lapte (cantităţile se vor dubla pentru că vom face 2 astfel de blaturi)
• Pentru 1 bezea:
• 150 g zahăr,
• 1 plic zahăr vanilat,
• 3 albuşuri,
• în plus 50 g feliuţe de migdale (cantităţile se vor dubla pentru că vom face 2 astfel de bezele)
• Pentru cremă:
• 2 plicuri Creme Ole de la Dr. Oetker cu gust de vanilie,
• 500 ml smântână de gătit/smântână pentru frişcă,
• 400 ml lapte,
• 3 cutii de mandarine

Mod de preparare

Pentru blat: Galbenusurile se mixeaza bine impreuna cu zaharul si margarina topita. Apoi se adauga laptele si amestecam bine. La final, adaugam faina amestecata cu praful de copt. Folosim mixerul pentru amestecare pana la sfarsit. Aluatul obtinut il intindem cu lingura in tava acoperita cu hartie de copt.

Pentru bezea: Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana obtinem o bezea tare.

O intindem cu grija, cu o lingura peste blatul de mai sus. Deasupra presaram 50 g migdale.

Apoi punem tava in cuptorul preincalzit, la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. E indicat ca in primele minute sa selectati functia sus-jos, iar spre final, doar functia de jos pentru a nu “parli” prea tare migdalele.

Dupa ce s-a copt primul blat, lasam tava sa se raceasca, apoi mai facem un blat exact la fel…tot gen pandispan in partea de jos, acoperit cu bezea presarata cu migdale in partea de sus.

Pentru crema: Punem intr-un bol praful pentru crema, smantana si laptele si mixam la inceput la viteza mica, apoi la viteza mare, pana se ingroasa. Amestecam crema cu mandarinele scurse bine de zeama intr-o strecuratoare.

Intindem crema peste unul din cele 2 blaturi.

Daca aveti, puteti folosi o margine detasabila pentru a va usura munca si a nu risca sa va curga crema pana se mai intareste. Deasupra asezam al doilea blat, pe care il taiem inainte in functie de marimea portilor pe care vrem sa le servim.

Apoi “reconstituim puzzle-ul”. Dam tortul la rece pana in momentul servirii. E bine sa il pregatiti cu o zi inainte pentru a sta o noapte la frigider. In felul acesta si crema se va mai intari, dar si blatul va deveni mai “insiropat”.

SURSA: gustos.ro                                 AUTOR: Mihaela Dobrescu